培根西兰花的做法

培根西兰花

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培根西兰花的用料  

培根西兰花的做法步骤

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  • 西兰花撕小朵洗净,烧开半锅水,滴入几滴油,入西兰花焯制1分钟左右

  • 蒜切片后用压蒜钳压成蒜茸

  • 将培根切成小条

  • 锅入橄榄油,入培根中小火煎香

  • 入蒜茸炒香

  • 加入过水的西兰花大火翻炒1~2分钟左右即可

培根西兰花的小贴士

青菜在飞水时滴入一些油,可保持青菜的翠绿。
培根要先煎香再炒制,将油脂煎出一部分,这样才能较大限度的释放其熏香味。

菜谱创建时间:2011-06-19 15:28:20
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