培根西兰花

作者： 鸟儿的清丽食界

今天给大家上道非常简单美味的懒人菜式——培根炒西兰花。西兰花配上培根的熏香，相得益彰，很棒哟！而且西兰花的营养价值是非常之高的，是抗癌佳品，其平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一，所以强力推荐大家一定要常吃哟！

用料

• 西兰花 一大朵
• 培根 3～4条
• 蒜 3瓣
• 橄榄油 2大勺
• 盐 适量

培根西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花撕小朵洗净，烧开半锅水，滴入几滴油，入西兰花焯制1分钟左右

步骤 2

蒜切片后用压蒜钳压成蒜茸

步骤 3

将培根切成小条

步骤 4

锅入橄榄油，入培根中小火煎香

步骤 5

入蒜茸炒香

步骤 6

加入过水的西兰花大火翻炒1～2分钟左右即可

培根西兰花的小贴士

青菜在飞水时滴入一些油，可保持青菜的翠绿。 培根要先煎香再炒制，将油脂煎出一部分，这样才能较大限度的释放其熏香味。

菜谱创建时间：2011-06-19 15:28:20