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鸭掌笋衣的做法
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鸭掌笋衣

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用料

鸭掌笋衣的做法步骤

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步骤 1

准备半锅水,投入笋尖干,直至水开

步骤 2

倒掉开水,清洗一下泡半发状的笋干,将粘连在一起的笋衣撕开,入温水中浸泡半小时左右沥干水分待用

步骤 3

葱、姜切片,蒜切碎粒

步骤 4

锅入油烧热,爆香葱姜蒜和八角、桂皮,加入鸭掌、老抽、生抽、料酒、白糖、盐翻炒几分钟

步骤 5

加入笋衣和水大火烧开,水量与食材持平,转中小火盖上锅盖焖半小时左右

步骤 6

待鸭掌熟后,开大火翻炒,直至汤汁收至浓稠状即可

菜谱创建时间:2011-06-02 18:24:07
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