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泰式冬阴宫汤的做法
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泰式冬阴宫汤

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泰式冬阴宫汤的用料

泰式冬阴宫汤的做法步骤

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步骤 1

处理一下虾,剪掉虾长须、虾刺、虾脚,挑虾线,清冼头部内脏部位

步骤 2

香茅草切段、姜切片、小米辣切段、香菜切段,青柠挤汁

步骤 3

烧开半锅水,将草菇过一下水,略煮1分钟左右捞出待用

步骤 4

锅入高汤,加入香茅草段,香菜段、姜片烧开

步骤 5

加入草菇略煮

步骤 6

加入冬阴宫酱

步骤 7

加入青柠汁、鱼露、椰汁

步骤 8

加入处理好的虾和小米辣段

步骤 9

直到虾变红色煮熟为止即可

泰式冬阴宫汤的小贴士

1.虾的处理可以参考这里,虾的处理需要点耐心哟! 2.冬阴宫酱和鱼露都是比较咸的,所以可以不放盐了,喜欢重口的可以放点盐。青柠的量可以边加边尝,味要足够才好喝哟!

菜谱创建时间:2011-06-02 14:59:02
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