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蒜子土鸡的做法
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蒜子土鸡

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蒜子土鸡的用料

蒜子土鸡的做法步骤

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步骤 1

蒜去皮,姜切片。小锅入油烧五六成热,加入蒜瓣中小火炸制

步骤 2

炸制金黄色后捞出待用

步骤 3

锅入半锅冷水,加入全鸡,水烧开后关火

步骤 4

将鸡捞出,肚内塞入蒜粒

步骤 5

钢盆中入半盆热水,加入全鸡和姜片

步骤 6

蒸锅入水,用锡纸盖住钢盆,尽量盖严实些,中火蒸1小时左右至熟,吃前加入少量盐

蒜子土鸡的小贴士

1.蒜事先炸制香味可以更好的释放在汤中。 2.盐要后放,这样鸡肉会更软嫩些。 3.盖上锡纸蒸制,可以更好的保存汤菜的香味不跑哟!

菜谱创建时间:2011-06-02 10:56:23
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