鲜虾翡翠疙瘩汤

作者： 舞之灵

用料

• 活虾 适量
• 小麦粉 300克
• 菠菜 240克
• 香葱 少许（如果有香菜更香）
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许

鲜虾翡翠疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

香葱切末、活虾剪掉须脚（也可以将壳剥掉，舞懒哈）、将盐混入面粉中

步骤 2

将220克的菠菜和适量的清水（差不多1:1吧）一起放入料理机，打成菠菜汁，取汁去渣待用

步骤 3

将过滤好的菠菜汁一点点倒入面粉中，用筷子搅动成小面疙瘩即可

步骤 4

锅内入油爆香葱白，加入适量的水（或者高汤最好）烧开

步骤 5

放入面疙瘩再次烧开，接着将活虾和剩余的菠菜一起放入，再次烧开

步骤 6

用盐、鸡精、胡椒粉、香油调味，撒入葱花即可出锅

菜谱创建时间：2011-05-26 18:51:44