鲍鱼捞饭

作者： 舞之灵

用料

• 中等大鲍鱼 3粒
• 米饭
• 西兰花 适量
• 鲍鱼汁 2大勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 料酒 适量

鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟

步骤 2

西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周

步骤 3

另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开

步骤 4

转中小火焖制入味，大概20分钟左右吧，摆在米饭上，浇上鲍鱼汁就可以啦

鲍鱼捞饭的小贴士

1、鲍鱼划花刀可以更好的入味 2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡 3、鲍鱼汁各大超市都有卖的，买一瓶可以用好久哒

菜谱创建时间：2011-05-26 17:36:11