番茄焖牛肉

作者： 舞之灵

用料

• 牛健肉 400克
• 西红柿 2粒
• 胡萝卜 一根
• 土豆 2粒
• 紫洋葱 半粒
• 浓缩番茄酱 2大勺（罐装的)
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 糖 1勺

番茄焖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛健肉切成方块（不能太小，煮熟会缩小些），入开水锅中焯烫，盛出清洗干净待用

步骤 2

胡萝卜、土豆切成滚刀状，洋葱切小块，西红柿去皮也切成小块

步骤 3

锅内入油放入洋葱块和牛肉，炒出香味后加入胡萝卜和番茄继续翻炒均匀

步骤 4

加入番茄酱和适量的清水（刚没过牛肉即可）装入电压力锅，按“肉/鸡”键

步骤 5

20--25分钟左右，放气后加入土豆块，少许盐、胡椒粉、1勺糖，重新盖盖，按“蒸鱼”键，10分钟左右，待气压下后，打开加点鸡精即可

番茄焖牛肉的小贴士

1、做这道菜番茄酱和西红柿是必须的，而且番茄酱要多放些，没有浓缩的，就用一般的番茄酱也可以，但量要多些 2、不用担心胡萝卜会太烂，舞按这个时间作出的胡萝卜口感刚好（如果喜欢硬的，也可以和土豆一起最后放入） 3、电压力锅做菜的好处是水分一点都不会流失，所以水不要加太多，舞这样感觉刚好，有那么一点点的稠，嗯，介个汤汁拌饭超级超级的美味呢 4、炖肉一般用牛腩或牛健肉比较好，牛健肉还是做卤肉的最佳选择哈

菜谱创建时间：2011-05-26 17:35:09