肉骨茶

作者： 莎莎美食厨房

马来西亚菜

用料

• 猪肋排 500克
• 大蒜 5瓣
• 肉骨茶料包 1小袋
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1/2汤匙
• 蚝油 1/2汤匙
• 盐 1/4茶匙
• 白胡椒粉 适量

肉骨茶的做法步骤

步骤 1

猪肋排剁成小块并用清水洗净后备用

步骤 2

锅中放入清水，放入猪肋排，大火烧开，撇干净浮沫后将肋排捞出备用

步骤 3

另起锅，倒入清水，大火烧开，把刚才焯烫好的排骨放入锅中，如果还有浮沫继续撇干净

步骤 4

再放入1小包肉骨茶料包，大火煮2分钟，然后调入生抽、老抽、蚝油、料酒，大火煮5分钟

步骤 5

然后放入大蒜，改小火慢炖1个小时

步骤 6

小时后调入盐和白胡椒粉即可

肉骨茶的小贴士

1.排骨第二次次下锅时如果有浮沫一定要撇干净。 2.最后的白胡椒粉根据个人情况加入，也可以不加的。

菜谱创建时间：2011-09-26 17:55:25