鲜虾圆白菜

作者： 莎莎美食厨房

用料

• 米椒 1个
• 圆白菜 1个
• 鲜虾 15只
• 葱 1小段
• 姜 1小块
• 花椒粒 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 盐 1茶匙

鲜虾圆白菜的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗干净后去头，去掉外壳，挑出背部虾泥线，但保留尾部的壳

步骤 2

葱姜切成末，米椒用剪刀剪成小段备用

步骤 3

圆白菜先将叶子一片片地掰下来，洗干净后再用手掰成大块

步骤 4

锅中放少量油，下入花椒粒，慢火，待花椒开始变黑时马上关火，将花椒粒盛出不要

步骤 5

开大火，爆香葱姜末和米椒段

步骤 6

再放入圆白菜干炒，直到把菜叶炒出水后调入生抽和盐

步骤 7

最后放入鲜虾，炒2分钟，待虾变色成熟即可关火

鲜虾圆白菜的小贴士

1.圆白菜要用手撕，不要用刀切，而且要掰成大块，这样比较好吃。 2.用油炸花椒粒这步最好不要省略，也不要用花椒粉代替，味道会有些不一样。

菜谱创建时间：2011-09-26 17:48:36