滑熘鱼片

作者： 偏离.于墨尔本.

这道菜吃上去口感爽滑,味道上有鱼的咸香,朴素当中有内涵,家居宴客两相宜啊....

用料

• 巴萨鱼片 3片
• 小葱 1根
• 姜 4片
• 小红辣椒 2根
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 水淀粉 适量

滑熘鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片切大片,用盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀腌30分钟

步骤 2

葱斜刀切细丝,姜切丝,小红辣椒切段,备用

步骤 3

锅内油热,将鱼片一片片的滑入锅中,捞出,沥干油,备用

步骤 4

锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香,加入少许清水,大火至水沸

步骤 5

将炸好的鱼片放入汤汁中,加少许盐,加水淀粉勾芡,出锅即可

菜谱创建时间：2011-05-25 10:58:11