水煮牛肉的做法

水煮牛肉

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偏离.于墨尔本.
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用料  

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  • 牛肉切片,加盐、鸡粉、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉腌1个小时,豆芽白菜洗净,白菜切片

  • 葱切葱花,蒜切片,姜切片,小红辣椒切段,干辣椒,花椒备用

  • 豆芽过沸水焯熟,然后过冷水拔凉

  • 锅内放少量的油,加入豆芽,红油豆瓣酱,翻炒,然后盛出,铺在装成品的容器的最底层

  • 同样的方法,炒白菜+红油豆瓣酱,然后将炒好的白菜铺在豆芽上面

  • 然后锅内添油,放入葱姜蒜、小红辣椒、朝天椒干辣椒、花椒爆香

  • 加入红油豆瓣酱,翻炒均匀

  • 添水,大火至水沸

  • 将牛肉片一片一片的滑入沸水中,然后将牛肉和汤汁倒在白菜和豆芽上,即可

菜谱创建时间:2011-06-24 13:39:48
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