三什烤鱼

作者： 坐隐（三什）

用料

• 鱼 一条
• 郫县豆瓣 二勺
• 大蒜 3瓣
• 糖 一勺
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 料酒
• 辣油
• 胡椒粉

三什烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净放盐，料酒，胡椒粉腌半小时

步骤 2

把腌好的鱼放烤箱烤，鱼皮略有焦胡取出

步骤 3

锅烧热放油，烧热放入郫县豆瓣略炒，炒出红油放入鱼，蒜瓣，糖和调料(老抽、生抽、蚝油、盐、料酒、辣油、胡椒粉适量)，加开水过鱼身，烧开后转中小火慢炖，中途翻一次身，继续炖20分钟出锅。最好撒上香菜段

菜谱创建时间：2011-06-30 10:01:10