马来风光

作者： 地瓜的味道生活

用料

• 空心菜 一把
• 辣椒虾米 一大勺
• 红辣椒 5只
• 花椒 1小把
• 大蒜 2瓣
• 盐 少许
• 味精 少许

马来风光的做法步骤

步骤 1

把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁

步骤 2

锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒

步骤 3

当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐和味精炒匀即可

马来风光的小贴士

1.辣椒虾米酱在大的超市里应该有卖的，除了这个牌子，还有新加坡很有名的“庄记” 2.尽量把空心菜的水控干，不然产生油爆容易把人烫伤 3.因为辣椒虾米本身就咸咸的，所以最后应少加一点盐

菜谱创建时间：2011-05-19 16:53:17