马来风光的做法

马来风光

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马来风光的用料  

马来风光的做法步骤

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  • 把空心菜摘好后洗净控干水分,红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁

  • 锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香,然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒

  • 当空心菜炒至快熟的时候,放入辣椒虾米酱,再调入盐和味精炒匀即可

马来风光的小贴士

1.辣椒虾米酱在大的超市里应该有卖的,除了这个牌子,还有新加坡很有名的“庄记”
2.尽量把空心菜的水控干,不然产生油爆容易把人烫伤
3.因为辣椒虾米本身就咸咸的,所以最后应少加一点盐

菜谱创建时间:2011-05-19 16:53:17

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