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粉蒸排骨(自制蒸肉米粉)的做法
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粉蒸排骨(自制蒸肉米粉)

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作者: 烟火间
烟火间

粉蒸排骨(自制蒸肉米粉)的用料

粉蒸排骨(自制蒸肉米粉)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米、大米、花椒、八角用水略微冲洗一下沥干水分,放入干锅中大火炒干水分,再用小火慢慢不断翻炒至米粒松散金黄,晾凉备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好晾凉的米粒、花椒、八角加少许盐放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉一次可以多做点,用不完装罐密封保存,再用就很方便了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来就可以用自制的五香蒸肉粉来蒸自己喜欢吃的肉咯,五花肉、小排亦或牛肉都可以

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小排加入腌肉料拌匀后,腌30分钟以上入味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌好的小排倒入蒸肉粉拌匀,可以加点水再拌,蒸肉粉吸水量很多,故水分要够,才不致于蒸出来不熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸盘先放栗子垫底,铺上腌好的小排,大火蒸50分钟左右至熟透

菜谱创建时间:2011-09-23 10:46:39
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