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剁椒武昌鱼的做法
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剁椒武昌鱼

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl

剁椒武昌鱼的用料

剁椒武昌鱼的做法步骤

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步骤 1

武昌鱼洗净,去鳞、内脏和鱼鳃清洗干净,用料酒在鱼上淋一下,将鱼身内外用盐和味精、胡椒粉、味精抹匀,腌制10分钟入味

步骤 2

生姜切片,葱、大蒜、青蒜切末

步骤 3

盘内摆入姜片,鱼放入盘中,将剁椒撒在鱼头上,盘中再加一点料酒

步骤 4

上锅蒸10分钟至熟,取出。倒去怕盘内多余的汤汁,再浇入蒸鱼豉油

步骤 5

在蒸熟的鱼头上撒入蒜末、葱末、鸡青蒜末

步骤 6

另起油锅,将油烧开,浇在鱼身上,这时葱蒜的香味就飘出来了

菜谱创建时间:2011-05-19 10:10:42
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