香煎猪肉藕饼

作者： 蝶儿sl

用料

• 干面粉 适量
• 藕 500克
• 猪肉 500克
• 胡萝卜 40克
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 鸡精 1茶勺
• 料酒 1汤勺
• 胡椒粉 1/2茶勺
• 葱 1汤勺
• 姜末 2茶勺
• 酱油 1茶勺
• 干淀粉 3汤勺

香煎猪肉藕饼的做法步骤

步骤 1

猪肉、藕、胡萝卜分别剁成末

步骤 2

把剁好猪肉馅、藕、胡萝卜放入盆中

步骤 3

加盐、白糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、葱姜末、干淀粉，再打入鸡蛋搅打至上劲

步骤 4

取一团乒乓球大小的馅料，放入干面粉盘中，表面裹匀面粉后用手搓圆再按扁成肉饼，其它依次做好

步骤 5

把做好的肉饼生坯放入5成热的油锅中，小火煎至两面金黄即可

香煎猪肉藕饼的小贴士

1，肉馅裹干面粉以后就比较容易搓圆。 2，肉饼一定要小火煎制，否则会夹生。

菜谱创建时间：2011-05-18 15:40:31