红烧杏鲍菇鸡翅根

作者： 蝶儿sl

用料

• 鸡翅根 500克
• 杏鲍菇 200克
• 白糖 1汤匙
• 胡萝卜 100克
• 盐 1茶匙
• 老抽 2茶匙
• 料酒 1茶匙
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 红辣椒 1个
• 生姜 3片

红烧杏鲍菇鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，杏鲍菇切成大块，红辣椒切段

步骤 2

锅内加油烧至4成热，放入白糖翻炒至起浅咖啡色泡沫，放入鸡翅翻炒，再加入老抽炒至鸡翅上色

步骤 3

锅内加水、盐、胡椒粉、料酒、生姜、红辣椒，再加入杏鲍菇大火烧开，撇去浮沫转小火加盖煮15分钟，开大火收浓锅内汤汁即可

红烧杏鲍菇鸡翅根的小贴士

1，炒糖色的时候一定不能大火，否则很容易发苦。 2，最后收汁的时候一定要用铲子不断翻动，否则很容易糊底。

菜谱创建时间：2011-05-18 15:25:20