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香糟猪蹄的做法
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香糟猪蹄

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl

香糟猪蹄的用料

香糟猪蹄的做法步骤

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步骤 1

猪蹄洗净,斩成大块

步骤 2

把猪蹄放入锅内炒烫2分钟至血沫浮起

步骤 3

捞出的猪蹄冲洗干净

步骤 4

锅内加水,放入葱、姜、料酒和猪蹄

步骤 5

大火煮开,加盖转小火煮20分钟

步骤 6

煮好的猪蹄在冷水中降温后捞出放在大碗中,干辣椒掰成2段也放入碗中

步骤 7

把香糟汁倒入碗中,浸泡4小时以上,捞出盛在盘中,放入泡辣椒即可食用

香糟猪蹄的小贴士

1,猪蹄不要煮的时间太长,否则口感会不好。 2,夏天可以把香糟猪蹄放入冰箱冰镇,吃的时候更加爽口。

菜谱创建时间:2011-05-18 13:10:22
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