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西兰花彩蔬丁的做法
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西兰花彩蔬丁

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作者: 美味关系
美味关系

用料

西兰花彩蔬丁的做法步骤

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步骤 1

西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要浪费,把它切成丁,胡萝卜和马蹄分别切丁

步骤 2

煮一锅开水,放一点盐和几滴油,下西兰花焯熟,捞起后摆盘备用

步骤 3

趁着热水,各种丁放进去焯一下,马上熄火,捞起沥干备用

步骤 4

用小半碗清水,加入生抽、蚝油、一点盐,一点鸡精或蘑菇精,搅匀

步骤 5

热锅下少许油,将刚才焯过的蔬菜丁放入,翻炒两下,再倒入调味汁

步骤 6

调味汁烧开后,将全部材料翻炒均匀即可熄火

步骤 7

先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可

西兰花彩蔬丁的小贴士

1、蔬菜用油盐开水焯一下,更能保持其鲜艳的色彩 2、如果喜欢吃生的或者是新鲜的马蹄,马蹄也可后放,即做好全部丁后才加入,可保持其鲜甜 3、整道菜没什么难度,也很普通,但稍微摆盘一下就能很漂亮地出来见人

菜谱创建时间:2011-05-17 15:20:27
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