手指饼的做法

手指饼

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

手指饼的用料  

手指饼的做法步骤

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  • 将蛋清和蛋黄分开

  • 蛋清加50克细砂糖打至接近干性发泡

  • 剩下的细砂糖加入蛋黄中,打至体积变大颜色变浅

  • 打好的蛋黄液与蛋清混合

  • 轻慢切拌匀

  • 筛入低筋面粉

  • 切拌均匀至无干粉

  • 将面糊装入裱花袋中,剪一个小口

  • 用慕丝圈做模子,将面糊挤成圆饼状,需要挤出两个圆饼状的面糊

  • 剩余的面糊挤成长短一致的一排,要相互连接

  • 170度烤约12-15分钟

菜谱创建时间:2011-06-26 11:01:49
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