韭菜香菇炒豆干

作者： 风中彩虹

用料

• 韭菜 100克
• 豆腐干 100克
• 干香菇 6朵
• 盐 适量

韭菜香菇炒豆干的做法步骤

步骤 1

干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片

步骤 2

锅烧热后倒入油，下香菇片翻炒一会

步骤 3

倒入豆腐干片，继续翻炒

步骤 4

待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火，再利用锅中余热翻炒几下

步骤 5

调入盐炒匀即可

韭菜香菇炒豆干的小贴士

1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣 2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜

菜谱创建时间：2011-05-13 17:09:52