简易鸡翅汤

作者： 风中彩虹

用料

• 鸡翅
• 姜片
• 葱段
• 豌豆苗
• 金针菇
• 豆腐

简易鸡翅汤的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉

步骤 2

砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水

步骤 3

大火煮开后，转小火煮20分钟

步骤 4

煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净

步骤 5

煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用

步骤 6

鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟

步骤 7

然后将金针菇放入

步骤 8

待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味

简易鸡翅汤的小贴士

煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。

菜谱创建时间：2011-06-25 17:57:02