香椿炒蛋

作者： 风中彩虹

用料

• 香椿芽
• 胡萝卜
• 鸡蛋

香椿炒蛋的做法步骤

步骤 1

焯好的香椿挤干水分，切碎

步骤 2

胡萝卜切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液

步骤 3

将香椿碎、胡萝卜丁倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀

步骤 4

锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液

步骤 5

待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒

步骤 6

炒至蛋液全部凝固即可出锅

香椿炒蛋的小贴士

长时间保存香椿的方法：冷冻香椿 1、香椿芽洗净后，烧开水，水开后将香椿芽放入，焯1－2分钟后将香椿捞出，沥去水分摊开晾凉。 2、准备好食品袋，放入焯好的香椿，再将袋子包起来，放入冰箱冷冻室即可。 3、吃的时候提前取出化冻后，即可烹调。

菜谱创建时间：2011-06-25 17:12:35