香菇泡发,平菇洗净
锅中倒入适量清水,水开后,放入香菇和平菇,加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用
培根切小段备用
热锅凉油,加入2勺橄榄油
放入培根小火煸香
再下入焯过水的蘑菇,翻炒2下后,淋入蚝油,加入盐,翻炒几下即可出锅
1.橄榄油分很多种,如果用特级初榨橄榄油炒菜凉拌都可以。 2.蘑菇焯水的时候放些橄榄油,颜色会更漂亮。