法式黑椒蜜汁烤薯翅

作者： 紫色透明

红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂肪，但鸡肉里面有丰富的蛋白质和脂肪，可以弥补红薯中的营养空缺，最可贵的是鸡肉中的脂肪含量低，所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。所以拿来和荤味的肉肉搭配，再合适不过了。

用料

• 鸡翅 500克
• 红薯 1个
• 法式黑胡椒腌料 一袋
• 蜂蜜 适量
• 黑胡椒研磨 适量
• 海盐研磨 适量
• 黑橄榄 数颗

法式黑椒蜜汁烤薯翅的做法步骤

步骤 1

烘焙：200度，中层，30分钟

步骤 2

红薯去皮切稍厚一些的片，鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀，以便入味。根据腌料使用说明，放入适量的腌料，用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚

步骤 3

取一个烤盘，铺上锡纸，淋上少许油，刷匀

步骤 4

红薯片码在底层，淋上蜂蜜用刷子刷匀

步骤 5

研磨适量的黑胡椒，增加风味

步骤 6

再研磨少许海盐，补一下咸味

步骤 7

最后再红薯片上码一层鸡翅，表面涂一层蜂蜜，研磨黑胡椒和海盐于鸡翅上，黑橄榄间隙码匀。烤箱预热200度，放入中层，30分钟左右即可。余下的腌料不要扔，我是每隔5分钟刷一层在鸡翅上，然后再隔5分钟刷一层蜂蜜，如此反复

法式黑椒蜜汁烤薯翅的小贴士

友情提示： 1.没有黑橄榄可以不放，放过后，会有橄榄的味道。 2.如果锡纸包的够严实，吃完以后可以不用刷盘子，嘿嘿。 3.出炉后，鸡翅外焦里嫩，红薯软糯，非常美味。 4.也可以不必每5分钟刷一次料，但勤快自有美味可得。 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯中的营养可以保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

菜谱创建时间：2011-06-25 14:07:26