新年快乐小饼干

作者： 要做面包达人的丸子

用料

• 香草精华 少许
• 低筋面粉 190g
• 黄油 100g
• 糖粉 70g
• 蛋黄 1个
• 盐 1小撮

新年快乐小饼干的做法步骤

步骤 1

准备工作：黄油和鸡蛋室温回暖备用

步骤 2

将室温软化的黄油加入糖粉打发

步骤 3

分别加入蛋黄和香草精华，混合均匀

步骤 4

筛入低粉和盐，混合均匀

步骤 5

包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏30分钟

步骤 6

擀成大片，用模子刻出自己喜好的模型，在饼干上面刻上字；（这一步开始可以预热烤箱）

步骤 7

放入到已经预热到170°的烤箱内，中层10分钟，转换烤盘继续7-10分钟

新年快乐小饼干的小贴士

原材料：低筋面粉200g（我只用了190g）；糖粉70g；蛋黄1个；黄油100g；杏仁粉35g（我没有用）；盐1小撮；香草精华少许。 我比原方子少加了很多粉类，因为我最后用手和面团的时候感觉面团的干度可以了，不敢再加了，事实证明，我这个选择还是对的，做出来的饼干很不错，但是也许按照原方子加粉类可能也是没有问题的，看自己的手感吧。

菜谱创建时间：2011-06-21 18:10:55