
准备工作:黄油和鸡蛋室温回暖备用
将室温软化的黄油加入糖粉打发
分别加入蛋黄和香草精华,混合均匀
筛入低粉和盐,混合均匀
包上保鲜膜,放入冰箱,冷藏30分钟
擀成大片,用模子刻出自己喜好的模型,在饼干上面刻上字;(这一步开始可以预热烤箱)
放入到已经预热到170°的烤箱内,中层10分钟,转换烤盘继续7-10分钟
原材料:低筋面粉200g(我只用了190g);糖粉70g;蛋黄1个;黄油100g;杏仁粉35g(我没有用);盐1小撮;香草精华少许。 我比原方子少加了很多粉类,因为我最后用手和面团的时候感觉面团的干度可以了,不敢再加了,事实证明,我这个选择还是对的,做出来的饼干很不错,但是也许按照原方子加粉类可能也是没有问题的,看自己的手感吧。