红枣麦芽饼干

作者： 要做面包达人的丸子

好久没有做饼干了，今天上一款非常好做的饼干吧！我不喜欢做饼干，是因为有很多要打发黄油，太懒了。今天的这款不用打发黄油，很适合懒人，也很适合新手！

用料

• 红枣干 40g
• 黄油 100g
• 低筋面粉 200g
• 麦芽糖 50g
• 白砂糖 30g
• 盐 1g
• 小苏打 1g
• 奶粉 10g

红枣麦芽饼干的做法步骤

步骤 1

A：黄油100g；白砂糖30g；麦芽糖50g；盐1g；B：红枣干40g；C：低筋面粉200g；小苏打1g；奶粉10g。准备工作：黄油室温回暖备用；将红枣干切小丁备用；（我用的是在大旺家买的干红枣丁，只需要再切一下就行了，没有核的）低粉，小苏打，奶粉，共同过筛备用

步骤 2

将材料A中的所有材料小火加热至完全融化，离火，加入红枣丁搅拌均匀至完全冷却

步骤 3

将C中的材料，加入到1中，切拌式搅拌至无干粉，用手压成面团状

步骤 4

将面团装入保鲜袋中，压扁，放入冰箱中冷藏15分钟

步骤 5

在操作台上撒上适量手粉，将面团放在上面，用擀面杖擀成0.5cm厚的面皮

步骤 6

用叉子在面皮上戳一些小洞，切成方形片，放在烤盘中

步骤 7

放入到已经预热到180°的烤箱内，中层，15分钟，烤好后取出晾凉即可

红枣麦芽饼干的小贴士

可以按照自己的喜好换成别的果干！

菜谱创建时间：2011-06-21 16:50:26