炒红果

作者： 笛子

消食解腻的——炒红果 话说有一天我就想吃山楂罐头（某天出去聚餐回来），特别想吃，晚上九点的时候，田家哥哥可无奈了，九点后所有超市都关门了，上哪找去，我失落了有半个小时吧，第二天就把这事给忘了，直到有一天，我们家亲戚给了一大包山楂，我又想起了这事，呵呵，就用山楂做了一点炒红果，一点糖水~~

用料

• 老冰糖 150克
• 山楂 300克
• 水 150克

炒红果的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，去掉核，去核的方法有很多，你可以把山楂切开去掉核，若是为了保持完整性，那就去找一个钢笔帽吧，看到钢笔帽后你就知道该怎么用了，呵呵，你懂得~~俺不称钢笔，俺用的是油笔管~~~~

步骤 2

去核的山楂，放入砂锅里，倒入清水，放入老冰糖（老冰糖又称多晶冰糖，比那种普通的单晶冰糖好太多，中药里要用的就是这种,如果喜欢吃酸点的，可以少放点冰糖）

步骤 3

在火上大火烧开转小火，炖30分钟，等汤汁收紧即可

炒红果的小贴士

1.山楂含酸多，最好不要用铁锅做~~~会发黑氧化的说…… 2.最好用老冰糖，功效不一样的 3.消食解腻这可排第一啊，比什么健胃消食片可强多了，这不是药，是药三分毒啊~~~~

菜谱创建时间：2011-05-10 11:47:20