烤仔鸡的做法

烤仔鸡

3742人浏览 82人收藏 2人做过
保存菜谱到手机
作者: 食尚小米
食尚小米

烤仔鸡的用料  

烤仔鸡的做法步骤

将做法保存到手机
  • 姜切片,葱洗净去根部挽成结

  • 将仔鸡洗净剁去鸡屁股,肚子里塞入姜片、葱段

  • 准备一个大盆放入烤鸡调料按1公斤鸡,70克的烤肉料的配比放入烤肉料(这个可以根据调料上的说明书来放,因为每个人用的调料不同)

  • 将调料里加入适量的水(这个可以根据调料上的说明来放)

  • 将鸡放入盆内,蘸足料腌渍,腌渍约1-2个小时,如果有时间也可以包上保鲜膜放入冰箱腌制半天,再用麦芽糖涂满鸡的全身,如果没用麦芽糖可以改用蜂蜜

  • 腌渍好的鸡放入烤盘上

  • 放入预热好的烤箱下层,以220度烤约1个小时即可

  • 烤到鸡表面金黄色即可拿出

烤仔鸡的小贴士

烤鸡调料市场上很多,大家可以自己根据喜好买,味道应该都不错,麦芽糖和蜂蜜是必须的,在烤制过程中一定要留人,随时根据鸡的状况翻面,每翻一次面最好都涂一层麦芽糖或者蜂蜜,烤出来的口感非常棒,外焦里嫩。颜色也会泛着金红色非常抢眼的一道家宴大菜。

菜谱创建时间:2011-05-06 12:23:59
App 内打开

烤仔鸡的其他做法

作者的其他菜谱