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金银蒜炒青茄的做法
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金银蒜炒青茄

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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia
蔬菜也玩大变脸

用料

金银蒜炒青茄的做法步骤

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步骤 1

青茄切条,大蒜切末

步骤 2

锅内热稍多的油,加入一半蒜末炸至金黄色,即为金蒜

步骤 3

沥出金蒜备用

步骤 4

炸蒜末的油重新加入锅中,加入虾皮炒香

步骤 5

加入青茄翻炒一会儿

步骤 6

加入金蒜

步骤 7

加入银蒜(生蒜末),翻炒至青茄开始变软(也可以加入一点点水焖一会儿变软)

步骤 8

调入适量盐,翻匀即可

金银蒜炒青茄的小贴士

再次声明一下,我家大厨做菜不使用味精、鸡精之类的,所以调料里没有写这些个东西,请各位酌情添加。 用油量稍微多一些即可,不用太多,不健康。 蒜末炸过之后很香,喜欢的话,全部炸成金蒜使用也可。

菜谱创建时间:2011-05-05 13:44:42
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