用APP打开
陈皮元宝虾的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

陈皮元宝虾

2739人浏览 83人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 米娅_Mia
米娅_Mia
零嘴的妙用

用料

陈皮元宝虾的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

陈皮切丝;葱姜切末

步骤 2

虾洗净后沥干水分并剪去虾脚

步骤 3

剪去虾枪(就是虾头部的尖锐部分,也可以从眼睛处一起剪去)

步骤 4

剪好的样子

步骤 5

锅内热油,分批加入虾

步骤 6

入油锅中炸制

步骤 7

炸至虾完全变成红色熟透后捞出,沥干油

步骤 8

锅内加入适量水(不要太多),加入陈皮

步骤 9

加入葱花

步骤 10

加入姜末

步骤 11

调入适量盐(可以略咸一些)

步骤 12

调入适量糖(略多些,口感更好),煮至香气四溢,汤汁开始浓稠

步骤 13

加入虾翻炒匀,继续煮一会儿入味即可

陈皮元宝虾的小贴士

九制陈皮在超市里的蜜饯区有卖,就是我们平时当零食吃的那种。 剪去虾脚和虾枪是为了吃起来方便些,偷懒的也可以不剪,但吃时要小心,虾枪非常尖锐容易刺破嘴。 虾一定要沥干水分再炸,最好再用厨房纸巾擦一下再炸;喜欢皮脆的,可以炸久一点。 调汁的时候水不要太多,盐和糖的量可以多一些,虾很难入味,所以味重一点口感好。 喜欢九制陈皮味儿的,建议多放一些,香气很特别,非常好吃。

菜谱创建时间:2011-05-05 13:33:17
换个做法