松仁里脊

作者： 米娅_Mia

用料

• 里脊肉
• 松仁
• 黄瓜
• 酱油膏（或生抽）
• 淀粉
• 盐
• 花雕酒
• 芝麻油

松仁里脊的做法步骤

步骤 1

肉切丁，加入酱油膏、盐（一点点）、淀粉、花雕酒抓匀，腌制一会儿

步骤 2

黄瓜切丁

步骤 3

松子仁在无油的锅内炒熟（或用微波炉加热至熟）

步骤 4

锅内热油，加入里脊肉滑炒至变色

步骤 5

加入黄瓜丁和松子仁，翻炒片刻

步骤 6

加入适量盐，翻炒均匀

步骤 7

关火后淋入适量芝麻油，拌匀即可

松仁里脊的小贴士

加入了酱油膏（或生抽）腌制肉丁，盐要少加或不加。 松子仁放入微波炉中火加热2分钟左右就会熟了（具体时间请根据用量调节）。 因使用的蔬菜是黄瓜，易炒熟，所以肉丁没有盛出而是直接加入黄瓜一起炒制，若使用胡萝卜等不易熟的食材，记得先将炒变色的肉丁盛出后再炒熟蔬菜，以免久煮后使肉质变老。 芝麻油在关火后再淋入，这样能最大限度地保留香味。

菜谱创建时间：2011-05-05 11:19:26