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松仁里脊的做法
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松仁里脊

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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia

用料

松仁里脊的做法步骤

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步骤 1

肉切丁,加入酱油膏、盐(一点点)、淀粉、花雕酒抓匀,腌制一会儿

步骤 2

黄瓜切丁

步骤 3

松子仁在无油的锅内炒熟(或用微波炉加热至熟)

步骤 4

锅内热油,加入里脊肉滑炒至变色

步骤 5

加入黄瓜丁和松子仁,翻炒片刻

步骤 6

加入适量盐,翻炒均匀

步骤 7

关火后淋入适量芝麻油,拌匀即可

松仁里脊的小贴士

加入了酱油膏(或生抽)腌制肉丁,盐要少加或不加。 松子仁放入微波炉中火加热2分钟左右就会熟了(具体时间请根据用量调节)。 因使用的蔬菜是黄瓜,易炒熟,所以肉丁没有盛出而是直接加入黄瓜一起炒制,若使用胡萝卜等不易熟的食材,记得先将炒变色的肉丁盛出后再炒熟蔬菜,以免久煮后使肉质变老。 芝麻油在关火后再淋入,这样能最大限度地保留香味。

菜谱创建时间:2011-05-05 11:19:26
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