玉米鲜奶面包

作者： 米娅_Mia

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 145g
• 玉米粒 60g
• 酵母 3g
• 糖 40g
• 盐 2g
• 全蛋液 30g
• 黄油 20g

玉米鲜奶面包的做法步骤

步骤 1

玉米粒沥干水分后用厨房纸巾吸干（冷冻的玉米粒需先解冻）

步骤 2

黄油室温软化

步骤 3

模具涂上一层黄油后，撒上面粉晃匀，磕出面粉备用（不粘模可省略次步骤）

步骤 4

除黄油与玉米粒外，所有原料揉成强韧面团后加入黄油揉至扩展阶段

步骤 5

加入玉米粒揉匀

步骤 6

在温暖处发酵至2.5倍大

步骤 7

排气后分割成6份，滚圆后松弛10分钟

步骤 8

再次滚圆，放入模具，在温暖湿润处发酵至2倍大

步骤 9

在表面刷一层蛋液；烤箱180度，中层，25分钟（请根据自家烤箱调节温度和

步骤 10

时间）；出炉后立即脱模

菜谱创建时间：2011-05-05 10:46:18