串烧鱿鱼须

作者： 米娅_Mia

用料

• 鱿鱼须
• 青、红、黄甜椒（可生食的品种）
• 洋葱
• 蚝油
• 沙茶酱
• 生抽
• 孜然粉
• 孜然粒
• 白胡椒粉

串烧鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须内加入蚝油、沙茶酱、生抽、孜然粉、孜然粒、白胡椒粉拌匀，腌制入味

步骤 2

甜椒切小块；洋葱切末

步骤 3

鱿鱼须与甜椒串在竹签上（照片中的串法，不太妥当，应将甜椒平放再串，如下图）

步骤 4

串好的鱿鱼串放在锡纸上，撒上洋葱末（可在甜椒上刷上腌料）

步骤 5

再盖上一张锡纸，四周折起；在平底锅内或直接置于炉上，加热约5分钟即可

串烧鱿鱼须的小贴士

建议使用可生食的甜椒，这种甜椒口感清甜，搭配鱿鱼十分美味。 腌制鱿鱼须的调料均可，随你喜好。 不一定要在甜椒上刷腌料，直接食用，口感也很不错。 用锡纸包紧后，很容易烤熟，大约5分钟即可；建议不要久烤，鱿鱼很容易变老。

菜谱创建时间：2011-05-05 10:21:56