焦溜黄鱼

作者： 飞雪无霜

用料

• 黄鱼 250克
• 青椒 10克
• 红椒 10克
• 香菜 10克
• 葱 5克
• 姜 5克
• 蒜 5克调料
• 老抽 1茶匙（5ml)
• 料酒 1汤匙（15ml)
• 白糖 2茶匙（10克）
• 盐 1/2茶匙（3克）
• 水淀粉淀粉 1茶匙（5克)
• 水 60ml

焦溜黄鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末

步骤 2

鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉

步骤 3

锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出

步骤 4

锅中放入葱，姜蒜末

步骤 5

倒入老抽，料酒，白糖，以及水淀粉6，倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可

焦溜黄鱼的小贴士

1，鱼不大，炸的时候耐心点，会皮焦里嫩。2，调好的汁不能太稠，也不能太稀，刚好淋在炸好的鱼身上即可。3，也可以放入玉米粒，和豌豆粒起到点缀的作用。

菜谱创建时间：2011-05-04 13:21:36