山药雪梨排骨汤的做法

山药雪梨排骨汤

7 人做过

作者: 山林厨房
山林厨房
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 排骨斩成段冲淋干净,放到沸水里煮2分钟,去除血沫。捞出排骨,过凉水

  • 煲锅中倒入足量清水,放进排骨,大火煮开后,转小火先煲了2小时,然后动手处理山药

  • 山药洗净去皮,切成0.4厘米厚的片,为防山药片表面氧化变黑,放进清水里浸一下,并洗去粘液,沥干水

  • 倒入山药和排骨,一同煮15分钟

  • 大雪梨洗净除核,连皮切成和山药同等大小的片,倒入煲锅中,三者再在一起煮15分钟

  • 食用前加盐调味

小贴士

最好选用大排骨煲,肋排相对油腻,不合适煲滋润性汤水。

菜谱创建时间:2011-05-03 17:06:34

山药雪梨排骨汤的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单