杏仁饼干

作者： 烟火间

简单的手工饼干，表面的大杏仁，吃起来很香~~

用料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 150g
• 糖粉 50g
• 盐 1/4小勺
• 全蛋液 30g
• 香草精 1/4小勺
• 奶粉 25g
• 泡打打粉 1/4小勺
• 蛋白 适量
• 大杏仁 适量

杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油+糖和盐搅打松发

步骤 2

加入香草精并分次加入打散的蛋液，打发成均匀的奶油糊

步骤 3

加入筛好的粉类，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

步骤 4

面团包入保鲜膜，冷藏松弛30分钟

步骤 5

用手取少许面团揉成圆球状，排入烤盘，每个刷上蛋白（也可不刷），再放上一粒大杏仁

步骤 6

烤箱预热到160度，烤焙20分钟，关火后用余温焖10分钟左右

菜谱创建时间：2011-05-03 14:25:51