鲜虾粉丝煲

作者： 烟火间

鲜虾粉丝煲的用料

鲜虾 200克粉丝 1把葱姜蒜 适量小红尖椒 2个香菜 少许【调味料】 料酒2大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、糖1小勺、白胡椒粉适量 （分量仅供参考，甜咸根据自己口味调整）

鲜虾粉丝煲的做法步骤

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步骤 1

粉丝用温水泡软捞起，用剪刀从中间剪成两段；葱姜蒜切末，小红椒切圈圈备用；虾子去肠线，剪除须脚

步骤 2

锅中倒入2大勺油，爆香葱姜蒜和辣椒，接着把虾子放入拌炒至变色，加入所需调味料和1杯热水煮沸，把泡软的粉丝放入

步骤 3

盖上锅盖用中火焖煮到汤汁收干（中间尝一下味道，略淡比较好，以免汤汁收干时过咸）。准备一个煲仔烧热，把煮好的鲜虾粉丝装入，用少许香菜点缀

菜谱创建时间：2011-05-03 10:19:25