剁椒拌黑木耳

作者： 浅吟轻唱

春天的餐桌上，如果端上这一份既好吃又能排毒养颜的“剁椒拌黑木耳”，家人一定会体会到简单菜肴中那份浓浓的爱哦！

用料

• 黑木耳
• 姜丝
• 剁椒
• 生抽
• 白醋
• 盐
• 鸡精
• 葱

剁椒拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳用热水泡软，洗净、去蒂后切丝

步骤 2

黑木耳丝、姜丝、剁椒、生抽、白醋、盐（视剁椒咸味而定）、少许鸡精拌匀后放置约半小时入味

步骤 3

装盘食用时撒上葱花点缀即可

剁椒拌黑木耳的小贴士

在中国的阴阳理论里春季是阴气渐弱阳气渐强的时期，在春季最适宜排毒强身。因为阴为聚、阳为散，冬季好多人进补后好多成分全积聚在体内，正好趁春季的时候把不需要的内毒排出。这时合理进食排毒餐，对人体进行排毒食疗，不仅有益于身体健康，还可起到强健体魄的作用。 其中木耳就名列春季最佳十种排毒食品之列。 黑木耳，性甘味平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。其还同时具有养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发的功效，并可防治缺铁性贫血。

菜谱创建时间：2011-07-09 14:28:21