剁椒香菇鸡

作者： 浅吟轻唱

用料

• 鸡胸肉
• 剁椒
• 酱油
• 生粉
• 姜
• 青椒
• 红椒
• 香菇
• 生抽
• 盐
• 蚝油

剁椒香菇鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，加少许酱油、生粉拌匀腌一下

步骤 2

锅坐油，鸡肉入锅滑炒，变色即出

步骤 3

锅热油，下姜丝爆香，青红椒丝炒出香味。加入切片的新鲜香菇、适量剁椒翻炒，香菇出汁变软后，加入鸡肉，调生抽、盐入味，最后调入鸡精、少许蚝油翻匀即可

剁椒香菇鸡的小贴士

最好不要用干香菇代替新鲜香菇，香味太重，和剁椒搭配起来不够清香了。剁椒如果够咸的话，要减少盐的用量，或者干脆不加盐哦！

菜谱创建时间：2011-07-08 16:02:57