丝瓜猪肝汤

作者： 花绽放

用料

• 猪肝 三两
• 丝瓜 一斤
• 化猪油 一大匙
• 四川泡菜盐水 半汤勺（可用泡椒汁代替）
• 淀粉 一大匙
• 香葱 一棵
• 料酒 一大匙
• 盐 适量
• 味精 少许

丝瓜猪肝汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮洗净后切滚刀块

步骤 2

香葱切碎

步骤 3

猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右

步骤 4

锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟

步骤 5

放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火

步骤 6

起锅装盆，撒上葱碎即可上桌

菜谱创建时间：2011-04-26 16:00:29