平菇肉丝

作者： 花绽放

用料

• 猪里脊肉 三两
• 平菇 三两
• 淀粉 两匙
• 香油 一咖啡匙
• 盐 适量
• 味精 少许

平菇肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝；平菇撕成丝

步骤 2

取一半淀粉、适量盐、一大匙水放肉丝里抓匀码味；另一半淀粉时加适量水兑成水淀粉

步骤 3

锅中放油烧至四成热，下肉丝熘散后推至锅边（如果掌握不好火候的话，可以将肉丝盛出待用）

步骤 4

下平菇丝、盐，炒约一分钟

步骤 5

将平菇和肉丝一同炒匀后勾芡

步骤 6

淋入香油，铲匀后起锅装盘即成

菜谱创建时间：2011-04-26 13:30:13