用APP打开
石锅拌饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

石锅拌饭

3770人浏览 133人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 云朵朵
云朵朵

石锅拌饭的用料

石锅拌饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将米饭按煮饭程序煮好

步骤 2

牛肉切丝,用米酒、酱油和盐抓一下

步骤 3

洋葱切丝、胡萝卜切丝、卷心菜切丝

步骤 4

鸡蛋打散摊成蛋饼后切丝

步骤 5

胡萝卜丝用摊蛋饼的锅煸炒至软

步骤 6

起锅后再爆香洋葱丝,放入牛肉煸炒变色起锅

步骤 7

卷心菜放入加了盐热水焯一下过凉

步骤 8

平底锅内倒少许香油,放入辣椒酱和白糖炒化,冷却待用

步骤 9

石锅内壁均匀涂上芝麻油,将米饭舀入,压实

步骤 10

分别铺上五种丝后用小火烘至米饭出现锅巴

步骤 11

兜底拌匀后食用

石锅拌饭的小贴士

1、煮米饭时要注意水量,太硬或者太软的饭影响拌饭口感 2、蔬菜的种类可以按个人的喜好自由搭配 3、牛肉如果用肥牛的话应该会更好 4、辣椒酱加白糖用香油炒过后口味更佳 5、石锅内壁涂上香油后,才能烘出锅巴来

菜谱创建时间:2011-07-28 09:06:00
换个做法