鱼香鸡杂的做法

鱼香鸡杂

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作者: 云朵朵
云朵朵

鱼香鸡杂的用料  

鱼香鸡杂的做法步骤

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  • 将鸡心、鸡肝、鸡肫切片,除净血腥味后沥干

  • 生抽、盐、水、白糖、桂皮粉、鱼露、鸡粉调匀成调味汁

  • 将鸡杂放入调味汁里拌匀,上锅蒸10分钟

  • 香葱、小红椒、香菜切小断后拌入蒸好的鸡杂内

  • 冷藏2小时后食用

鱼香鸡杂的小贴士

1、用流动的水冲洗鸡杂并浸泡,可除血腥
2、鱼露和生抽都有咸味,盐酌情加入
3、蒸制的时间不宜过长,以免鸡杂缩水
4、冷藏后可使鸡杂更入味

菜谱创建时间:2011-07-28 09:05:01
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