梅酱意面的做法

梅酱意面

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作者: 云朵朵
云朵朵

梅酱意面的用料  

梅酱意面的做法步骤

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  • 将柴鱼片加水放在奶锅中煮开后转小火煮至50ml浓缩汤,晾凉

  • 腌梅去核后捣烂,倒入柴鱼汁拌匀,再加入甜辣酱调味

  • 乐意底锅加水放少许盐煮开,放入意大利面煮15分钟

  • 捞出意面,倒掉水,在锅内将梅酱汁与意面拌匀收干水分

  • 装盘后撒上少许梅粉

梅酱意面的小贴士

1、没有柴鱼片也可以用高汤精代替
2、新鲜的腌梅有点酸,根据自己的口味加入甜辣酱调味
3、煮意面时水里加点盐,可以煮得很有筋道

菜谱创建时间:2011-07-28 08:59:46
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