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干贝冬瓜汤的做法
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干贝冬瓜汤

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作者: 云朵朵
云朵朵

干贝冬瓜汤的用料

干贝冬瓜汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干贝用温水洗干静,加少许料酒蒸30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜去皮去籽,挖出圆形小球

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜去皮,挖出圆形小球

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的干贝晾凉,撕成丝状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,爆香姜丝后倒入干贝丝和胡萝卜球煸炒,加入蒸干贝的汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖锅放入冬瓜球以及炒好的胡萝卜干贝丝,加清水没过,大火煮开

步骤 7

转小火再炖15分钟即可

干贝冬瓜汤的小贴士

1、干的干贝要用温水泡发半小时以上,湿的干贝可以直接蒸制 2、胡萝卜先煮软后再挖球比较容易,不煮的话会费劲些 3、胡萝卜作为配料不宜多,经油爆炒后才有营养 4、油不要多,以免失去汤的清澈度 5、盐视情形而定,我用的湿干贝没有泡发,因此干贝的咸度煮汤正好

菜谱创建时间:2011-07-28 08:56:55
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