橄榄油黑木耳沙律

作者： 云朵朵

用料

• 香椿酱
• 黑木耳 20克
• 橄榄油
• 樱桃蕃茄 7颗
• 蒜 1瓣
• 干辣椒 1颗
• 生抽
• 苹果醋
• 盐

橄榄油黑木耳沙律的做法步骤

步骤 1

黑木耳用温水泡发，清洗干净

步骤 2

将木耳用加了油和盐的水煮熟，用冰水冷却后沥干

步骤 3

蕃茄清洗干净后对半切

步骤 4

平底锅加橄榄油，用小火将蒜片和辣椒爆香，滤出油冷却

步骤 5

黑木耳与蕃茄放在碗内，加生抽、苹果醋以及蒜片和冷却的橄榄油拌匀

步骤 6

伴香椿酱蘸食

橄榄油黑木耳沙律的小贴士

1、黑木耳煮好后过冰水，可以使口感脆 2、樱桃蕃茄直接食用时，首先用面粉清洗，冲洗干净后再用盐水浸泡片刻 3、橄榄油炸蒜片时，要用小火，防止蒜片焦却不香 4、拌沙律时不用加盐，黑木耳在煮制时已经有盐分，并且生抽也有咸味

菜谱创建时间：2011-07-28 08:49:47