桂花芋艿

作者： 云朵朵

用料

• 毛芋头 500克
• 桂花 少许
• 红薯 1只
• 黑糖 适量
• 食用碱 少许

桂花芋艿的做法步骤

步骤 1

毛芋头装进塑料袋，扎紧口袋，使劲往地上砸，直到芋头光滑

步骤 2

将芋头清洗干净，红薯切小块

步骤 3

锅内加水，加入少许的碱粉，将芋头煮开后清洗掉粘液

步骤 4

重新在锅内加水，将芋头煮开后放入红薯

步骤 5

加适量黑糖，小火煮熟

步骤 6

食用时撒干桂花

桂花芋艿的小贴士

1、砸芋头时可用结实的袋子，防止砸的过程中破掉 2、清洗未煮过的芋头时戴上手套，以免皮肤过敏，煮过的芋头清洗时可以直接用手 3、加碱粉可使汤色变红，芋头也容易熟烂 4、桂花不宜过多，以免味太过浓重

菜谱创建时间：2011-07-28 08:49:11