脆皮酿鸡翅的做法

脆皮酿鸡翅

4 人做过

作者: 云朵朵
云朵朵
打开 APP 收藏菜谱

脆皮酿鸡翅的用料  

脆皮酿鸡翅的做法步骤

将做法保存到手机
  • 剔骨刀将翅中拆出骨头,用生抽、酒和姜汁腌制20分钟

  • 芋头用中高火微波5分钟后捣成泥

  • 将翅中的水分擦干后,往里面填芋头泥,塞紧

  • 在鸡翅表面刷一层蜂蜜水,放在通风处吹干

  • 烤箱预热200度,烤约30分钟,期间刷蜂蜜水

  • 甜辣酱、柠檬汁和白糖放小锅里煮开后蘸食

脆皮酿鸡翅的小贴士

1、荔浦芋头与普通芋头的区别在于前者有香味
2、生姜用压蒜器制成姜汁和姜泥腌制更加入味
3、芋头切小块后微波更节省时间
4、没有专用剔骨刀,可以选用细长型的小刀
5、刷好蜂蜜水的鸡翅要放在阴凉通风处,这步很重要
6、烤制鸡翅时刷蜂蜜水是为了上色
7、用甜辣酱蘸着吃可以减轻油腻

菜谱创建时间:2011-04-25 11:34:32

脆皮酿鸡翅的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单